простой рецепт бисквита

Искала рецепт бисквита с яблоками. Вот этот мне приглянулся больше всех!

рецепт бисквита:
3-4 Яйца,
2/3 ст.сахара,
1ст.муки,
1стол.лож.крахмала,
3-4 яблока.
Белки взбивать до очень густой пены 3-4минуты, медленно ВЗБИВАЯ добавлять 1ое-сахар, 2-муку, 3-крахмал и желтки.

Всё добавлять по очереди маленькими порциями. Форму смазать маслом выложить нарезанные яблоки, посыпать(на любителя корицей), а если кислые сахором, медленно ложкой или лопаткой выложить бисквит.

Поставить в духовку на 25-30 минут, t-250.
Духовку нельзя открывать первые 20 минут, пока бисквит не поднимется!!!

Вообще женщина которая давала этот рецепт на одном форуме сказала, что печет по этому рецепту более 20лет и все равно считает бисквит капризным блюдом :)