оладушки из прокисшей сметаны


Бывает, что сметану недоели и она подкисла. Если недолго стояла в холодильнике и она прокисла, а не пропала, можно сделать вкусные оладушки.

1стакан сметаны
1 яйцо
сахар по вкусу
натереть немного яблок
муки до консистенции льющейся сметаны
чуть соды

Все хорошенько смешать. Ложкой выкладывать на сковороду, поджаривать и быстро переворачивать.
Фотка не моя, ее выложила девушка под ником Соня на форуме
rtviforums.com

как испечь коржи

рецепт коржей
Хороших коржей в магазинах я сейчас не встречаю. Невкусные они все какие то.
Вот нашла рецепт коржей. Его выложила девушка под ником Sungirl на форуме мамочек http://mama.md/lofiversion/index.php?t12617.html .

Коржи:
Ингредиенты ::
мягкое масло 185 г
сахар 330 г (я беру на 30-50 г меньше)
ванильный экстракт 2.5 ч.л. (я взяла пакетик ванильного сахара)
яйца 3 шт
мука 300 г
пекарский порошок 2,5-3 ч.л.
сода 1,5 ч.л.
какао порошок 80 г
кефир 280 мл
Описание ::
Сочные шоколадные коржи для тортов.

Духовку разогреть до 180° С.
Масло хорошо взбить с сахаром, потом добавить по одному яйца, каждый раз все хорошо взбивая. Муку просеять с какао и содой. В масляно-сахарно-яичную смесь попеременно добавляем небольшими порциями муку и кефир, каждый раз все хорошо перемешивая миксером.

Готовую смесь вылить в форму (26-28 см) и выпекать до готовности. Сколько времени вам понадобится, сказать не могу, невысокие коржи пекутся минут 30, высокие - минут 50 или дольше. Готовность я проверяю деревянной палочкой - если она чистая, но на ней висят пара крошек, то пора вынимать. С коржами ничего не случается, если открыть духовку раньше времени, поэтому лучше несколько раз проверить на готовность, чем передержать их в духовке.
Если есть возможность, то их лучше испечь за день до того, как собирать торт - с ними тогда легче работать.

крем шарллот

рецепт крема


Такой крем мы с подругами делали на вечеринки для торта. Раньше продавались очень вкусные шоколадные коржи и мы их этим кремом начиняли. Сейчас нашла этот крем на сайте готовим-дома.ру. Выставила его замечательная девушка под ником mycbka

Состав:
0,5 ст сахара, 200 г. масла, 1 яйцо, 0,5 ст. молока, 1пачка ванильного сахара.

Молоко и сахар нагреть помешивая венчиком до исчезания сахарных крупинок. После этого ввести ва заранее взбитое яйцо тонкой стуйкой. Остудить до состояния парного молока. Масло взбить до пышности, и взбивать добавляя небольшими пропорзиями сахарный сироп и ванильный сахар.

простой рецепт бисквита

рецепт бисквита
Искала рецепт бисквита с яблоками. Вот этот мне приглянулся больше всех!


рецепт бисквита:
3-4 Яйца,
2/3 ст.сахара,
1ст.муки,
1стол.лож.крахмала,
3-4 яблока.
Белки взбивать до очень густой пены 3-4минуты, медленно ВЗБИВАЯ добавлять 1ое-сахар, 2-муку, 3-крахмал и желтки.


Всё добавлять по очереди маленькими порциями. Форму смазать маслом выложить нарезанные яблоки, посыпать(на любителя корицей), а если кислые сахором, медленно ложкой или лопаткой выложить бисквит.


Поставить в духовку на 25-30 минут, t-250.
Духовку нельзя открывать первые 20 минут, пока бисквит не поднимется!!!

Вообще женщина которая давала этот рецепт на одном форуме сказала, что печет по этому рецепту более 20лет и все равно считает бисквит капризным блюдом :)

печенье через мясорубку




4 яйца взбить со стаканом сахара (как следует,что сахар разошёлся), добавить 300 гр слегка подогретого масла, 2 ст. ложки сметаны, щепотка соли и соды, всё это взбить и засесить мукой (я ложу на глаз) тесто как на лапшу. Прокрутить через мясорубку. маленькими порциями не ломая колбаски уложить на смазанный противень. и при средней температуре выпекать пока не подрумяняться слегка.Посыпать сахарной пудрой.

автор svetik0621

рецепт песочного пирога

автор пирога svetik0621
Рецепт: 3 стакана муки порубить с 300 г. маргарина комнатной температуры (можно миксером,но будет "туманно" вокруг) отдельно взбить 1 стакан сахара, 3яйца. на кончике ножа соли, соду погасить и разрыхлитель немного.

Всё добавить в муку и смешать миксером. Отделите маленький колобок от теста и положите в морозилку на 15-20 минуть. Тесто выложить на смазанный подсолнечным маслом пергамент и на противень. Сверху выложить повидло ( клубничное,сливовое,малиновое,абрикосовое,апельсиновое) равномерно по середине,оставляя края чтобы не стекало. Затем взять колобок и натереть его на тёрке по всему пирогу. Выпекать при средней температуре 15 - 18 минут. Приятного Аппетита!